AESAN alerta por vidrio en salsa Ricotta de Eroski: este es el lote

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha lanzado una alerta por la presencia de fragmentos de vidrio en una salsa Ricotta de la marca Eroski. El aviso afecta al lote LA310CRI01, comercializado en botes de vidrio de 350 gramos y con fecha de caducidad del 6 de noviembre de 2028. La recomendación para quien tenga una unidad en casa es inequívoca: no consumirla.

La alerta fue comunicada por las autoridades sanitarias de Navarra a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información, el SCIRI, y figura entre los avisos alimentarios de interés para toda la población. El producto afectado procede de Italia y se conserva a temperatura ambiente.

Cómo identificar la salsa Ricotta de Eroski afectada

Conviene mirar el tarro antes que vaciar media despensa. La alerta no se refiere a todas las salsas de Eroski ni a cualquier salsa Ricotta, sino a un producto y un lote concretos. Esa precisión es importante para evitar alarmas innecesarias y, al mismo tiempo, localizar con rapidez las unidades que sí están afectadas.

Se trata de la Salsa Ricotta Eroski, presentada en un bote de vidrio de 350 gramos. El número que debe aparecer en el envase es LA310CRI01 y la fecha de caducidad indicada es 06/11/2028, es decir, el 6 de noviembre de 2028.

La combinación realmente útil para el consumidor es, por tanto, lote LA310CRI01 y caducidad 06/11/2028. Si ambos datos coinciden con los impresos en el producto guardado en casa, la recomendación sanitaria es no consumirlo.

Qué hacer si tienes este lote en casa

La instrucción oficial es sencilla: abstenerse de consumir el producto. No hace falta abrir el tarro, remover la salsa ni probar una pequeña cantidad para comprobar si aparentemente está bien. Cuando el aviso se debe a fragmentos de vidrio, una inspección casera aporta pocas garantías.

La información se ha trasladado a las autoridades competentes de las comunidades autónomas para comprobar la retirada de las unidades afectadas de los canales de comercialización. El objetivo es cortar la circulación del lote una vez detectada la incidencia y evitar que permanezca a la venta.

El aviso no se extiende de manera general a toda la gama de salsas de la marca. Por eso lo decisivo es comprobar el lote y la fecha de caducidad, mucho más que fijarse únicamente en el aspecto del bote, la etiqueta o el nombre comercial.

El vidrio puede no apreciarse a simple vista

Que la salsa tenga un aspecto normal, que el precinto parezca intacto o que desde fuera no se observe nada extraño no permite descartar pequeños fragmentos. Precisamente por eso las alertas alimentarias identifican lotes concretos: el consumidor no tiene por qué ser capaz de reconocer visualmente el problema.

Tampoco puede darse por hecho que los fragmentos procedan del propio envase. El aviso comunica la presencia de cuerpos extraños de vidrio, pero no establece públicamente cuál fue el origen exacto de la contaminación ni en qué momento del proceso se produjo.

Por qué los fragmentos de vidrio suponen un riesgo

A diferencia de una contaminación por microorganismos, aquí el peligro es fundamentalmente físico. Un fragmento duro o afilado ingerido accidentalmente puede causar cortes en la boca o la garganta, daños en los dientes y, en determinados casos, lesiones en el aparato digestivo.

Eso explica la contundencia de la recomendación sanitaria. No estamos ante una simple alteración de sabor o textura, ni ante un problema estético del alimento, sino ante la posible presencia de un material extraño que no debe formar parte del producto.

Si una persona sospecha que ha ingerido vidrio y presenta dolor intenso, sangrado, dificultad para tragar o vómitos, resulta prudente buscar valoración sanitaria. No conviene provocar el vómito ni intentar solucionar una posible ingestión con remedios domésticos.

Cómo se activa una alerta alimentaria como esta

El aviso llegó desde la Comunidad Foral de Navarra mediante el SCIRI, la red utilizada para comunicar incidencias relacionadas con alimentos y coordinar las actuaciones entre las diferentes administraciones. Es una especie de circuito de alarma sanitaria que permite que una detección localizada no se quede encerrada en una frontera autonómica.

Una vez recibida la notificación, la información se distribuye entre las comunidades para verificar que el producto afectado sea apartado de los circuitos de venta. Tiene sentido: un alimento puede haber sido distribuido en numerosos puntos antes de que se detecte una anomalía concreta.

La alerta está considerada de interés para toda la población. No se trata, por tanto, de una advertencia limitada a personas con determinadas alergias, intolerancias o enfermedades, sino de un riesgo asociado al propio producto afectado.

Un lote concreto que merece una mirada a la despensa

La identificación deja poco margen a la confusión: Salsa Ricotta Eroski de 350 gramos, lote LA310CRI01 y caducidad 06/11/2028. Si esos datos coinciden, el producto no debe consumirse.

Mientras las autoridades verifican la retirada comercial, para el consumidor el gesto más útil es mucho más doméstico: localizar el número de lote impreso en el envase. A veces una alerta alimentaria importante cabe entera en unos pocos caracteres diminutos de la etiqueta.